احلى اصحاب
]ωеlсσм ~

أهڷاً وَسهـڷاً بك ,

כـيآڪ آڸبآڙـے ,

ٳذآ ڪآنَتْ هذہ أۈڵ ڗيآرۃ ڷڪِ ۉ ٺوڍيـטּ آلـﭡـڛـפـيڷ

فِيْ منتدانا أضغطـے عَلـے 'تَڛجيلْ' ,

أمآ إذـآ ڪُنتِ ۈآحِدَهْ مِنْ مُبڍ۶ـآتُڼآ

ۈٺـوديـטּ آڷڍכֿـۋڵ ڶڶمُـטּـٺڍـے

ٳضغَطِـے عَلے 'دُخول'

ڼڛـ۶ـڍ بِـ ڒؤيتُڪ =)

∫» استمتعي معنا !

احلى اصحاب

الصدآقه ورده عبيرهآ الأمل ورحيقهآ الوفآء ونسيمهآ الحب وذبولها الموت
 
الرئيسيةالبوابةس .و .جبحـثالأعضاءالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 طريقة عمل الارز البرياني باللحم

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
ام نبيل
عضو مجتهد
عضو مجتهد
avatar

المشاركات : 391
نقاط : 8175
التقييم : 3
تاريخ التسجيل : 11/10/2013
العمر : 62

مُساهمةموضوع: طريقة عمل الارز البرياني باللحم    18/10/2013, 02:58

نشأ طبق البرياني في الهند, وما لبث أن ذاع صيته في كل العالم, خاصةً في الخليج العربي, وللعلم كلمة برياني تطلق على الأرز الذي يطهى بطرقٍ خاصةٍ.

يطهى الأرز البرياني مع الدجاج أو اللحم, ويتميز ببهاراته ذات الرائحة القوية والطعم اللاذع, لذلك جربي سيدتي


طريقة عمل الارز البرياني باللحم

المقادير

  • بصل مفروم, حبة
  • ماء , لتر
  • ثوم مفروم,2 فص
  • ماء كادي مع زعفران,25. كوب
  • بهارات مشكلة , حسب الرغبة
  • لبن ,2 كوب
  • لحم غنم, كيلو
  • أرز ,2 كوب
  • كزبرة مفرومة,25. كوب
  • نعناع ,3 ملعقة كبيرة
  • سمنة ,2 ملعقة كبيرة
  • زنجبيل مبشور,2 ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
- نسلق اللحم حتى يصبح طرياً

- نذوب القليل من السمنة في إناءٍ, ثم نضيف البصل
 


- نقلب إلى أن يحمر البصل, ثم نضيف الثوم والكزبرة والزنجبيل والنعناع (مع الإستمرار في التقليب)
 


- نضيف اللحم المسلوق والبهارات المشكلة
 


- نضيف اللبن ونصف كمية ماء الكادي
 


- نترك اللحم على نارٍ هادئةٍ إلى أن يستوي 
 


- نضيف نصف كمية الأرز على خلطة اللحم, ونقلبهم معاً
 


- نضع ماء سلق اللحم على الأرز, ثم نتركه ليستوي بهدوءٍ 

- نضيف ما تبقى من الأرز وماء الكادي بدون تقليبٍ (يمكنك هنا أن تضيفي ألوان الطعام لتحصلي على الأرز الملون)


 
- نترك برياني اللحم قليلاً على نارٍ هادئةٍ, ثم يقدم ساخناً

صحه وعافيه على قلوبكم








































الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
أسيل
عضو ذهبي
عضو ذهبي
avatar


المزاج : مبسوط
الدولة : السعودية
المشاركات : 1314
نقاط : 9746
التقييم : 0
تاريخ التسجيل : 10/10/2013

مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل الارز البرياني باللحم    18/10/2013, 23:02



شكراً لكـ
على طرح ــكـ دئماً متميزة .. من الأفضـل للأفضل
أح ـترامى وتقديرى لكـ
تقبل مرورى البسيط فى ج ــمال موضوعكـ









































أشيآء كثيرهّ تجرَحنآإ :
وُ وُ لكننَ : لآإنجدّ سوُىَ الصَمِتْ : )
ف / كيفْ نعآتبهُمْ علىَ ـأفعآلَ
لآإتعنيّ لهُمْ شىء !
وُ وُ لكنهَآإ تعنيَ لنآإ الكككككثيرَ ,

....
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
نرجس
عضو مجتهد
عضو مجتهد
avatar


المزاج : رايق
الدولة : السعودية
المشاركات : 206
نقاط : 7857
التقييم : 10
تاريخ التسجيل : 26/10/2013

مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل الارز البرياني باللحم    29/10/2013, 02:04









































الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
نور العراق
عضو مجتهد
عضو مجتهد
avatar

المشاركات : 106
نقاط : 7576
التقييم : 10
تاريخ التسجيل : 21/10/2013

مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل الارز البرياني باللحم    29/10/2013, 14:54

طرح في قمة الروعة
جزاااااك الف خير
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
طريقة عمل الارز البرياني باللحم
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
احلى اصحاب  :: (- ♥منتديات الحياة الاسرية ♥•-) :: الطبخ والمطبخ-
انتقل الى: