احلى اصحاب
]ωеlсσм ~

أهڷاً وَسهـڷاً بك ,

כـيآڪ آڸبآڙـے ,

ٳذآ ڪآنَتْ هذہ أۈڵ ڗيآرۃ ڷڪِ ۉ ٺوڍيـטּ آلـﭡـڛـפـيڷ

فِيْ منتدانا أضغطـے عَلـے 'تَڛجيلْ' ,

أمآ إذـآ ڪُنتِ ۈآحِدَهْ مِنْ مُبڍ۶ـآتُڼآ

ۈٺـوديـטּ آڷڍכֿـۋڵ ڶڶمُـטּـٺڍـے

ٳضغَطِـے عَلے 'دُخول'

ڼڛـ۶ـڍ بِـ ڒؤيتُڪ =)

∫» استمتعي معنا !
احلى اصحاب
]ωеlсσм ~

أهڷاً وَسهـڷاً بك ,

כـيآڪ آڸبآڙـے ,

ٳذآ ڪآنَتْ هذہ أۈڵ ڗيآرۃ ڷڪِ ۉ ٺوڍيـטּ آلـﭡـڛـפـيڷ

فِيْ منتدانا أضغطـے عَلـے 'تَڛجيلْ' ,

أمآ إذـآ ڪُنتِ ۈآحِدَهْ مِنْ مُبڍ۶ـآتُڼآ

ۈٺـوديـטּ آڷڍכֿـۋڵ ڶڶمُـטּـٺڍـے

ٳضغَطِـے عَلے 'دُخول'

ڼڛـ۶ـڍ بِـ ڒؤيتُڪ =)

∫» استمتعي معنا !
احلى اصحاب
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

احلى اصحاب

الصدآقه ورده عبيرهآ الأمل ورحيقهآ الوفآء ونسيمهآ الحب وذبولها الموت
 
الرئيسيةالبوابةأحدث الصورالتسجيلدخول

 

  حلـوى فرنسيـه

اذهب الى الأسفل 
4 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
ام نبيل
عضو مجتهد
عضو مجتهد
ام نبيل


المشاركات : 391
نقاط : 19780
التقييم : 3
تاريخ التسجيل : 11/10/2013
العمر : 68

 حلـوى فرنسيـه Empty
مُساهمةموضوع: حلـوى فرنسيـه    حلـوى فرنسيـه Icon_minitime14/10/2013, 05:18





حلـوى فرنسيـه
 حلـوى فرنسيـه 5212954_normal
الوصف: مكونات الشو:
- 1 ¼ كوب طحين.
- ½ كوب زبد.
- 1 كوب ماء.
- ¼ ملعقة صغيرة ملح.
- 3 بيضات كبيرة.
- ½ كوب شيكولاتة مبشورة.
مكونات كريم باتسير:
- 2 كوب حليب.
- ½ كوب سكر.
- 2 بيضة.
- 4 ملاعق كبيرة نشا.
- ½ ملعقة صغيرة فانيليا بودرة.
طريقة عمل الشو:
1- يوضع الماء والملح والزبد فى إناء عميق، ويترك على نار متوسطة حتى يغلى.
2- يضاف الطحين إلى الخليط مع الإستمرار فى التقليب حتى يتماسك العجين تماماً.
3- يرفع العجين من على النار ويترك قليلاً حتى يهدأ،
ثم يسكب فى وعاء كبير ويضاف إليه البيض واحدة بعد أخرى مع الإستمرار فى الخفق السريع.
4- تغطى صوانى الخبز بورق البرشمان، ويدهن بالقليل من الزبد.
5- يُوضع العجين فى كيس الحلوانى له قمع مستدير،
ويشكل فى صوانى الخَبز مع الحرص على ترك مسافات بين كل واحدة والأخرى.
6- يُخبز الشو فى فرن على حرارة عالية لمده 25 دقيقة أو حتى يأخذ اللون الذهبى الفاتح.
7- يُخرج الشو من الفرن ويرص على شبكة التبريد ويترك حتى يبرد تماماً.
طريقة عمل الحشو:
1- يسكب الحليب فى إناء على نار متوسطة، ويترك حتى يغلى.
2- فى وعاء كبير، يوضع البيض والسكر والفانيليا، وتخفق المكونات بالمضرب الكهربائى.
3- ثم يضاف النشا ويخفق المزيج جيداً حتى يختفى النشا به.
4- يسكب القليل من الحليب المغلى على المزيج ويخفق،
ويسكب باقى الحليب بالتدريج بكميات قليلة مع الإستمرار فى الخفق السريع حتى يصبح المزيج كثيفاً وهشاً.
5- يفرد الكريم فى صينية، ويغطى بورق النايلون عليه مباشرتاً
حتى لا تتكون أعلاه قشرة جامدة، ثم يترك فى البراد.
6- يُخرج الكريم من البراد، ويجمع من الصينية ويملئ به كيس حلوانى له قمع مستدير ورفيع.
7- يغرس القمع فى وحدات الشو من الأسفل، ويضغط عليه حتى يعبأ الفراغات الداخلية فى الشو.
8- تذاب الشيكولاتة فى المايكرويف أو على حمام مائى،
وتُغمس أعلى وحدات الشو فى الشيكولاتة ثم تترك فى البراد قبل التقديم.

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
أسيل
عضو ذهبي
عضو ذهبي
أسيل


 حلـوى فرنسيـه Domain-f5e049c52e
المزاج : مبسوط
الدولة : السعودية
المشاركات : 1314
نقاط : 21351
التقييم : 0
تاريخ التسجيل : 10/10/2013

 حلـوى فرنسيـه Empty
مُساهمةموضوع: رد: حلـوى فرنسيـه    حلـوى فرنسيـه Icon_minitime15/10/2013, 06:07

طرح.. رائع.. وجميل
سلمتي.. وسلم.. لنا نبضكـ.. الندي
يعطيكـ.. العآفيه.. عـ/ الانتقاء.. المميز
بإنتظآر..جديدكـ.. بكل..شوق
ودي.. وشذى..الورد
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ام نبيل
عضو مجتهد
عضو مجتهد
ام نبيل


المشاركات : 391
نقاط : 19780
التقييم : 3
تاريخ التسجيل : 11/10/2013
العمر : 68

 حلـوى فرنسيـه Empty
مُساهمةموضوع: رد: حلـوى فرنسيـه    حلـوى فرنسيـه Icon_minitime18/10/2013, 02:46

اسعدنى مرورك الكريم
دمتى بحفظ الرحمن
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
نرجس
عضو مجتهد
عضو مجتهد
نرجس


 حلـوى فرنسيـه 58
المزاج : رايق
الدولة : السعودية
المشاركات : 206
نقاط : 19462
التقييم : 10
تاريخ التسجيل : 26/10/2013

 حلـوى فرنسيـه Empty
مُساهمةموضوع: رد: حلـوى فرنسيـه    حلـوى فرنسيـه Icon_minitime29/10/2013, 02:15

 حلـوى فرنسيـه 1328881598904
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
نور العراق
عضو مجتهد
عضو مجتهد
نور العراق


المشاركات : 106
نقاط : 19181
التقييم : 10
تاريخ التسجيل : 21/10/2013

 حلـوى فرنسيـه Empty
مُساهمةموضوع: رد: حلـوى فرنسيـه    حلـوى فرنسيـه Icon_minitime29/10/2013, 14:48

طرح في قمة الروعة
جزاااااك الف خير
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
حلـوى فرنسيـه
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
احلى اصحاب  :: (- ♥منتديات الحياة الاسرية ♥•-) :: الطبخ والمطبخ-
انتقل الى: